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大累
　　也写作“太累”。古代祭祀时所用，即不用盐菜调味的肉汤。《荀子.礼论》：“大享尚玄尊、俎生鱼、先大累，贵食饮之本也。”杨惊注：“大累，肉汁无盐梅之味者也。本，谓造饮食之初。”古人将它视作人类饮食的最初制品。《礼记.乐记》：“大累不和，有遗味者矣。”郑玄注：“[大累]不调以盐菜。”
 
 
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