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浆 |
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| 古代日常饮料。稍次於茶、酒，但历史比茶古老。在周代为“六清”（六种饮料）之一。是一种比酒淡的米汁，亦用於宴客时佐餐。此後，“浆”用来泛称捣为汁液的各种饮料，如甘蔗汁等。春秋至汉，多有以卖浆为业者。浆在古代生活中，其重要性与饭、酒并口。後世最常见的浆为豆浆。在古籍中，常以水、浆连称，称美酒为“玉液琼浆”，又称粗鄙之人为“引车卖浆之徒”，悲痛不食为“水浆不入口”等。《礼记.曲礼》：“酒、浆处右。”孔颖达疏：“酒、浆处累之右，卑客则或酒或浆，尊客则左酒右浆。”又《礼记.檀弓》：“吾执亲之丧，水浆不入於口者七日。”《楚辞.招魂》：“华酌既陈，有琼浆些。”《史记.信陵君列传》：“薛公藏於卖浆家。”《汉书》引《郊祀歌》：“泰尊柘浆析朝酲。”颜师古注：“取甘柘以为饮，言而有信甘柘浆可以解朝酲也。”甘柘，即甘蔗。《太平广记》卷五0引《裴航》：“经蓝挢驿侧近，因渴甚，遂下道求浆而饮。” |
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